دليل المرأة والطفل

فوائد و أضرار الملح – أسئلة يجيب عنها الدكتور الفاضل د. مصعب العزاوي

سؤال: هل أنا بحاجة للملح؟.
إجابة الدكتور الفاضل د. مصعب قاسم عزاوي أستاذ علم الأمراض في جامعة لندن: يصنع الملح من جزيئات الصوديوم و جزيئات الكلوريد. تقريباً ما يعادل 2.4 ج من الصوديوم في 6 ج من الملح. مما يعني هذا أنه حوالي 40% من الملح عبارة عن الصوديوم. من أجل تنظيم حجم الدورة الدموية في الجسم و لحركة التدفق بين الخلايا ؛ فنحن بحاجة للصوديوم. فهو يساعد أيضاً في امتصاص الأغذية من الدم و العضلات حتى تتقلص. إن توازن البوتاسيوم و الصوديوم ضروري جداً بشكل عام لوظائف الخلايا في جسم الإنسان. إذا انخفض مستوى الملح جداً قد تتطور حالة تسمى بنقص الصوديوم في الدم و الذي قد يكون مميتاً.

اِقرأ المزيد...